Rote Rübe ‘Red Sun’ entwickelt runde bis leicht abgeflachte Knollen mit glatter, dunkelroter Schale und intensiv rotem, saftigem Fleisch.
Der Geschmack ist angenehm süßlich und aromatisch, weshalb die Rübe sehr gut für die Zubereitung von frischen Salaten, gekochten Beilagen oder gebackenen Gerichten geeignet ist.
Die Knollen sind gleichmäßig und schön geformt, und die Pflanze liefert einen zuverlässigen Ertrag.
Neben den Knollen können auch die jungen Blätter in der Küche verwendet werden, die sich für Salate oder ähnlich wie Spinat eignen.
