Die Pflanze entwickelt zahlreiche kleinere, schlanke Früchte von dunkelvioletter Farbe mit glänzender Schale. Das Fruchtfleisch ist hell, zart und hat einen milden Geschmack mit wenigen Samen.
Aufgrund ihrer kleineren Größe eignen sich die Früchte sehr gut zum Grillen, zur Zubereitung von mediterranen Gerichten, Pasta oder Gemüsebeilagen.
Auberginen ‘Tipo Perline’ sind besonders beliebt, da sie im Ganzen oder halbiert zubereitet werden können, was den Gerichten ein sehr schönes Aussehen verleiht.
Für den besten Ertrag ernten wir die Früchte regelmäßig und noch jung, wenn sie fest und glänzend sind.
Regelmäßiges Ernten fördert das Wachstum neuer Blüten und Früchte, wodurch die Pflanze über einen längeren Zeitraum tragen kann.
