Melisse (Melissa officinalis) ist eine aromatische Staude, die üppige, verzweigte Büsche bildet, die etwa 40–80 cm hoch sind. Die Blätter sind hellgrün, weich und verströmen einen angenehmen Zitronenduft.
Sie wird hauptsächlich zur Zubereitung von Tees und erfrischenden Getränken verwendet und ist auch wegen ihrer beruhigenden Eigenschaften geschätzt. Sie ist geeignet für Kräutergärten, Hochbeete oder Anbau in Töpfen.
Im Sommer entwickelt sie kleine weiße Blüten, die sehr attraktiv für Bienen sind.
